水果“卸妆有办法

   如今，各种各样的水果在超市或批发市场里有一应俱全，无论春夏秋冬，是否应季，那些水果总是光鲜照人。其实，这些都是水果保鲜剂的功劳。那么，我们常吃的水果都使用了哪些保鲜剂？它们对人体有害吗？用什么方法去除最好？

  草莓：一般草莓采后硬度下降很快，几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，从而减少营养成分下降，达到保鲜目的。

   建议去除方法：在清洗草莓时，用清水冲洗并轻轻触摸草莓的表面即可除去大部分的保鲜剂。

   柑橘：橙子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。另外，柑类水果还经常使用涂蜡保鲜剂。

  建议去除方法：是使用碳酸氢钠还是涂蜡保鲜，保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用无需担心，去皮即可。

  梨：梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。

   建议去除方法：由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法。

   葡萄：由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。

    建议去除方法：由于亚硫酸属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。

作者：生活园区指导老师宣传组           责任编辑：指导老师宣传组